مقاله شناسایی و بررسی تغییرات قندهای محلول در دو رقم زیتون در طی رسیدگی میوه

بازدید: 805 بازدید
مقاله زیتون
عنوان مقاله:  شناسایی و بررسی تغییرات قندهای محلول در دو رقم زیتون در طی رسیدگی میوه
نویسندگان:  نیرومند آزاده*, سیدنژاد سیدمنصور
 * گروه زیست شناسی، دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده:

تغییرات قندهای محلول در طول رسیدگی میوه زیتون در دو رقم مانزانیلا و دزفول که در خوزستان کشت می شوند، در دو سال متوالی در برگ و میوه، مورد بررسی قرار گرفت. مقادیر قند کل محلول تعیین گردید. همچنین محتوای قندی به تفکیک با روش کروماتوگرافی گازی اندازه گیری شد. نتایج به دست آمده نشان داد که محتوای قندهای محلول در طول رسیدگی، در هر دو سال کاهش یافت و گلوکز، مانیتول و فروکتوز قندهای اصلی محلول در برگ و میوه هستند. ارتباط بین گلوکز و مانیتول در برگ های زیتون ارزیابی و مشخص شد که یک همبستگی منفی بین درصد مانیتول و گلوکز برگ وجود دارد که نشان دهنده تبدیل گلوکز به مانیتول در برگ می باشد.

کلید واژه: زیتون، کربوهیدرات، مانیتول
  مقاله زیتون
دسته بندی آموزش مقالات علمی
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت